蜂蜜产生气泡正常吗？

蜂蜜表面上的气泡有两种类型，有好有坏。蜂蜜的酿造过程中会产生一些气泡，属于正常的。即使去除了气泡，几天后仍会产生新的气泡。这是因为蜂蜜具有后熟特性，并且在取用蜂蜜后一个月甚至更长的时间内，还会有酿造过程，因此也会产生泡沫。这些泡沫是非常小的泡沫，通常都不大。此外蜂蜜的味道也很正常，不会有类似于酵母或酒精味的酸味。

但是，如果气泡通常较大且一层层的，有时还会使瓶子破裂，并且还有酵母的酸味或酒精的味道。这是蜂蜜发酵恶化所产生的气泡，这是由于大量酵母繁殖所致。酵母繁殖时，会产生大量的二氧化碳，还会产生酸性物质。这种绝对是不可食用的。