黄瓜发苦但并非所有部分都很苦,一般是皮和瓜梗很苦。
通常去皮食用即可。
黄瓜之所以苦是因为它们含有一种称为葫芦素C的成分,具有抗肿瘤,抗衰老和降血糖的作用,身体健康的人适当吃一点是没有什么问题的。
身体素质差,抵抗力弱,脾胃虚弱的人,建议不要进食,否则可能引起腹泻和恶心等症状。
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