1.选择通体绿色的黄瓜。这种黄瓜嫩脆,适合所有年龄段的人。避免购买大片黄色的黄瓜,这种通常不成熟或味道很差的。
2.观察根蒂是否完整饱满,如果干瘪意味着黄瓜采摘的时间更长,不新鲜。
3.黄瓜表面比较平坦且没有刺手感的黄瓜。黄瓜的刺是它的保护伞。如果刺不直立,说明采摘的时间长。
4.轻轻挤压.黄瓜,挑出容易被挤压的黄瓜,这种一般损失了大量水分,这意味着它们采摘的时间长。
5.轻轻地闻黄瓜,没有草味的黄瓜不新鲜,新鲜黄瓜有一股类似绿草的味道。
6.将黄瓜买回家后,通常先去掉头和尾。取下头部和尾部有“咔嚓”声的先吃,这是新鲜的黄瓜。
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