凉拌黄瓜的酱料怎么调

1.将大蒜切成碎末，将生姜切成细丝，将绿色和红色的辣椒切成块，然后将螺纹辣椒切成圈。

2.在锅中烧油，加入30粒花椒，2个八角茴香，用小火慢慢加热，炒出八角茴香的香气，除去残留物。

3.保留底油，然后加入蒜末，姜丝和线椒圈，搅拌均匀，加入2汤匙生抽，2汤匙醋，1汤匙盐，1汤匙糖，然后看到冒泡时关火。

4.将晾了一会的酱汁倒在黄瓜上，加入一勺熟的芝麻，适量的香菜，用筷子充分搅拌后即可食用。