荔枝泡酒中间打开一次有问题吗？

中途打开一次后立即密封好继续泡制，一般是不会有什么问题的。

荔枝酒的发酵过程需要酵母的参与。在发酵过程中，荔枝中所含的糖枝在酵母的作用下转化为酒精，从而生产出荔枝酒。

在发酵开始时，酵母需要氧气才能生长和增殖。所以它可以在发酵开始时打开盖子。在发酵的后期，是厌氧过程。如果氧气浓度过高，会影响酵母的发酵，因此无法打开盖子。