猪脑有血丝能吃吗？

可以吃，但是一定要去掉，而且要煮熟煮透，以免有寄生虫。

方法是将猪脑泡在冷水中，当看到明显的血筋粘在猪脑表面，用手抓几下就可以去除血筋。

猪脑富含蛋白质和脂肪、矿物质、硫胺素、核黄素、抗坏血酸、钙、磷、铁和大量胆固醇，中老年人不宜长期食用。