1.看包装袋
一般情况下,包装上会标明是奶酪或干酪或再制奶酪。如果可以买到天然奶酪棒,就不要选择再制奶酪。
2.看成分表
天然奶酪棒的原料只有牛乳、脱脂牛乳、奶油、盐、发酵菌株和凝乳酶。再制奶酪是水、乳粉、奶酪、糖、添加剂、香精等的混合物,这类奶酪条排名靠前的一般不是牛奶,而是水。
3.比较蛋白质和钙含量
天然芝士棒浓缩了牛奶精华,富含蛋白质、脂肪和钙,特别是钙含量可达同等重量牛奶的8倍。对于那些不喜欢牛奶的人来说,奶酪棒是一个不错的选择。另外,在看钙含量时,还要注意钠含量。盐是制作奶酪的原料,要选择钠含量低、钙含量高的奶酪。
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