榴莲要怎么挑选才好吃

1、看尖刺

榴莲长满了刺。如果棘大而短，则髓丰富而饱满，皮薄；如果是长而尖的，牙髓不是很饱满，皮肤很厚。另外，用手握住相邻两个尖刺的尖端，用力往里捏，这意味着榴莲更柔软、更成熟；如果把手很结实，就捏不住，说明榴莲比较生。

2、摇果肉

当你轻轻摇动榴莲时，如果你感到里面有轻微的碰撞或轻微的声音，说明果肉已经成熟并与果壳分离。这种榴莲是成熟的榴莲。

3、看裂缝

选择刚开始开裂的榴莲壳，不要开裂太大；或者没有开口，可以用小刀轻轻撬开；如果果肉过早裂开，裸露的果肉容易被污染变质。选择一个比较成熟和刚开的榴莲，回家应该尽快享用。

4、闻气味

接近榴莲的气味，成熟的榴莲若有香味；如果榴莲未成熟，它会有一种“青草味”，闻起来像新鲜割草的味道；如果闻起来像酒精，那可能是果肉坏了，不能吃了。

5、看颜值

榴莲选择花瓣饱满，花瓣较多，因为一般有几个花瓣来说明里面有多少肉。选择大一点的，底部不要太尖，而是要平整。里面会有更多的肉。而从贝壳的颜色来看，黄色的东西颜色越透明，那就越熟悉；如果有更多的青色，这意味着他们还不够成熟。