胡椒粉有什么功效和作用

1. 辣椒的主要成分是胡椒碱，还含有一定量的芳香油、粗蛋白、淀粉和可溶性氮。 具有去腥、去油、助消化的作用。 其芳香气味能使人食欲大增，食欲增加。

2. 胡椒性温，善于温中散寒，对胃寒引起的胃腹冷痛、肠鸣腹泻有很好的缓解作用，可促进发汗，治疗风寒。

3. 加了辣椒的菜不易变质，说明辣椒有防腐抗菌作用，对鱼虾有解毒作用。