做法是相同的,都是用黄豆做豆腐的中间产物,制作过程是黄豆→豆浆→豆腐脑→豆腐花→豆腐。
豆腐脑是最先出来的,比较软,用筷子夹起来比较困难,所以需要用勺子盛用。豆腐脑稍微凝固后,就是豆腐花了。 比起豆腐脑,吃起来更顺滑,可以用筷子吃。如果用纱布包住豆腐花,在上面放重物,挤出多余的水分,使其更加紧实,拿取时不易碎,就变成豆腐了。
免责声明:本网所有内容(包括且不仅限于图文音视频)均由用户自行上传分享,仅供个人学习交流分享。如侵害到您的权利,请联系:[email protected]