榴莲白瓤发红是坏了吗？还能吃吗？

很可能变质坏了，不建议吃了。

榴莲壳的正常颜色通常是表面黄绿色，有尖锐的刺，剥皮后的白色果肉为白色，或略带黄色。即使是红心榴莲，它的果肉也是白中带淡黄色的，所以红心榴莲果肉是异常的榴莲果肉，最好不要吃。

榴莲红白浆一般是由于榴莲成熟度过高，时间过长导致霉菌滋生，虽然红曲无毒，代谢物呈红色，但代谢物呈红色，霉菌种类繁多，无法判断是否对人体有害，所以最好不要食用。