1.表皮完整
在超市或水果摊购买枇杷,首先要选择毛发完整、果粉保存完好的枇杷。 枇杷一般表面有一层毛茸茸的浅果粉,保存完好,意味着在运输过程中没有受到任何损坏,新鲜,含有较高的维生素C等营养成分。
2. 中等大小
建议采摘中等大小的枇杷,口感会更好。 如果尺寸太大,可以使用溶胀剂。 如果尺寸太小,则意味着同一棵树上的果实会更多,营养会更差。
3.颜色要深
枇杷颜色越深,成熟度越好,口感越甜; 淡黄色、带绿色、果肉坚硬、外皮不易剥落的枇杷,属于未成熟或异常成熟的枇杷。
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