大闸蟹先吃什么部位

吃蟹的顺序：蟹黄最先吃，蟹腿最后吃

吃螃蟹的正确方法是先打开螃蟹上的圆盖。如果它是雌性，你会看到黄色的螃蟹在腹部发黄。这是螃蟹上最好吃的东西。在蟹靠近大腿的两侧，有一些像刷毛之类的白色东西，不能吃。吃完蟹黄，就可以吃蟹肉了。蟹肉像鱼一样白。

吃螃蟹时，最好把螃蟹掰成两半，这样白色的蟹肉才能露出来。现在有些饭店在煮螃蟹时，直接把螃蟹分成两部分，这样蟹黄和蟹肉就直接暴露在食客面前。蟹腿通常是最后一次吃，因为吃蟹腿要花很多时间，而且腿里的肉也不多。当然，吃螃蟹的时候尽量吃腿，不仅因为腿里的肉好吃，还要避免浪费。

注意事项：

吃螃蟹时，姜和醋可以作为调味品，既能帮助消化，又有助于杀菌。蒸螃蟹时，可以放些紫苏叶。紫苏有刺激性和温暖的味道，出汗和溶解表面。益气广，能解毒鱼蟹。