意面是直接煮还是要泡一下

可以直接下锅用开水煮，煮好了之后可以用凉水过一下。

如果提前泡在冷水里，以免就会泡软，会失去原有的劲道，口感变差。

意大利面是用高筋面粉特制的，吃的就是半硬筋道的口感质地。

可以按照意面外包装上的说明去煮。