1.螃蟹的摆放非常重要
螃蟹必须放回去。最美味的螃蟹是蟹黄。如果把蟹的正面往上蒸,蟹黄会在蒸的过程中流走。真可惜蒸螃蟹。
2.很多人蒸螃蟹时会发现一个问题,就是自己蒸的螃蟹特别腥。那是因为它们是在热水里煮的。事实上,真正的蒸蟹需要冷水。只有这样,蒸蟹才不会有太多腥味。
另外,喜欢吃螃蟹的人也要注意不要一次吃太多螃蟹,因为螃蟹性寒,过量食用容易出现腹泻等问题。
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