绿豆汤怎么熬出沙

第一步，准备食材：绿豆，水，白糖。

第二步，将绿豆洗净，不浸泡。 锅中加半锅水烧开，倒入洗过的绿豆，再次煮沸，捞出，把已经烫过的水倒掉。

第三步，将之前已经除涩的绿豆取出放入锅中，锅中加水，直到没过绿豆3cm（半指节以下）。 然后，大火煮开后，中火煮至绿豆爆开，水快要干了（这一步是出沙的关键），然后加少许水烧开。 把表面的绿豆皮舀出来，或者不管，如果你喜欢。

第四步，继续煮15分钟，加入白糖，甜度最好根据自己的喜好，继续煮15分钟，直到时间合适。最后存放在冰箱中，保持冷藏。