可以加水也可以不加。加水是让包的饺子或包子的馅料有足够的汤汁。肉馅加蛋加水之后,由于盐的渗透压,肉馅会越来越粘。 它的味道也更软嫩鲜香,咬一口爆汁儿。
但不要放料酒。 如果你把馅料和料酒混合,包成饺子和馄饨,料酒在密封的环境中是不能发挥作用的。不仅口感发柴,味道也会很奇怪。
免责声明:本网所有内容(包括且不仅限于图文音视频)均由用户自行上传分享,仅供个人学习交流分享。如侵害到您的权利,请联系:[email protected]