猪肉怎么挑

1. 看：猪肉是否贴有红色或蓝色食用色素通过检验印章，这个很重要！ 私宰肉类无印章，或者是假印章、不清晰的伪造印章。

2. 气味：无异味，一般新鲜猪肉有香味。

3. 手感：买猪肉的时候，好的猪肉应该有自己的光泽，猪肉部分呈淡红色或鲜红色，脂肪部分呈乳白色，整块肉质厚实有质感。 不用担心，因为边缘是机械开的，书脊边缘光滑，锯齿细而光滑。