浸水肉:颜色淡而无光泽,肉眼可见血水,手按压无弹性。
变质肉:脂肪呈暗色或灰绿色,肉表面干燥或粘稠,有异味。
病猪肉:买猪肉时,拔出几根猪毛。 如果毛根发红,可能是病猪。 肉切开后,脂肪和肌肉中出现大小不一的出血点。
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