大闸蟹用电饭煲蒸要隔水蒸吗？

一般是建议隔水蒸的。

螃蟹买回家后，用小刷子把螃蟹擦干净，然后在电饭煲的底部放一些胡椒和姜片。将洗净的螃蟹放入锅中时，一定要注意肚皮向上，以免蒸时螃蟹黄流出。

然后我们关上盖子，直接加满大约15分钟。在这里，我们需要注意不要加水。过了一段时间，当盖子打开时，我们可以闻到美味的螃蟹味，看到大红螃蟹。