不直接接触月饼,是不会导致月饼变质的,反而还会起到保鲜作用,减缓月饼氧化变质。
脱氧剂一般以铁粉为基本原料。在一般食品中使用时,可保持食品质量,延长保质期。当用于健康食品时,它可以防止油脂氧化,防止褪色,保持营养。除氧剂在国外已广泛应用于湿面包粉、湿面条、湿粉丝、湿零食、半干鱼制品等食品中。
脱氧剂用袋子和帽子包装。袋子用于袋装食品,瓶盖用于瓶子、罐头和其他容器。近年来,随着食品工业的发展和包装材料的改进,脱氧剂在我国得到了越来越多的重视和广泛的应用。
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