芋圆搓不成团是什么原因及解决方法

原因是木薯粉加入量不足。

解决方法是注意配料与木薯粉的比例。

配料与木薯粉的比例为1.5:1。

尽量选择质量较高的木薯粉，优质的木薯粉具有较高的粘度和足够的量，足量木薯粉的芋圆会有较高的黏度，这样芋圆才能顺利卷成条状。