巧克力的保质期约为一年,具体以含有的内容物适当增加或减少。尤其是添加了鲜牛奶(或含量高的牛奶)和榛子类的巧克力,由于牛奶和榛子的保质期不长,巧克力的保质期相对也比较短。
据说即使过了包装上的“鉴赏期”,巧克力在常温下还可以再保存2-4个月,冷藏可以保存4-6个月,冷冻可以保存6-8个月。但是,巧克力的风味容易受到冰箱温度和湿度的影响,注重口味的人应避免将巧克力冷藏或冷冻。但是天气炎热时,含有鲜奶油等添加剂的巧克力容易变质,所以一定要放入冰箱冷藏。购买时不仅要注意生产日期,回家后也要记得尽快食用并保存。
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