使用蚝油注意事项

1.蚝油不与其他调味品混合：现在调味品种类很多，很多人口味很重。他们喜欢把蚝油和其他调味品混合。事实上，蚝油与各种调味品混合，不仅会降低蚝油的新鲜度，还会破坏食物本身的味道。

2.当蚝油放在盘子里时，应该少放盐：蚝油是由牡蛎制成的，含有大量的盐。在这个时候，如果你在菜里放很多盐，这道菜会很咸，很难吃，对你的健康有害。

3.不要把蚝油直接放在冷的调料里：虽然蚝油味道鲜美，但它不能完全释放出它的味道直接放在菜里。例如，当我们用蚝油做生菜时，我们应该先在火锅里加热蚝油，然后趁热把它放进盘子里。蚝油也用于其他冷盘。这可以释放蚝油的新鲜度。

4.在盘子里放适量的蚝油：蚝油只是一种新鲜的调味品。如果放得好，不会影响菜肴本身的味道，但放得多是不好的。

5.不要把蚝油放在炉边：因为炉温高，蚝油加热后会变成水，这会极大地影响蚝油的味道，所以不要把蚝油放在炉边。