如何选择蚝油

1.蚝油配料表

①蚝油配料表显示了蚝油的基本信息。第一个词是蚝油，它比水好。这可以从两者的价格中看出。

②配料表上的配料越少越好。好的蚝油一般由蚝油、水、面粉、盐和其他简单的东西组成。如果配饰太多，说明此类蚝油的质量有些不令人满意。

③蚝油中钠的含量也是衡量蚝油质量的关键，蚝油中钠含量越低，蚝油的质量越好。

2.值得信赖的品牌

蚝油是直接进口的调味品，所以购买时选择知名品牌，有国家推荐标准的品牌肯定比没有未知厂家行业标准的品牌要好。

3.看蚝油的保质期

蚝油的保质期越长，添加的防腐成分就越多，蚝油的保质期越短，添加的辅料就越少，一般情况下，我们不可能购买超过一年的蚝油，所以保质期在一年左右的蚝油一定比保质期长的蚝油好。

购买蚝油时，还应注意出厂日期。不要在保质期附近购买蚝油，以购买安全可靠的优质蚝油。