蚝油一定要放冰箱吗？

没开封可以常温保存，开封后就需要放冰箱冷藏。

一旦打开盖子，蚝油必须储存在冰箱的冷冻柜中。如果你不把它放在冰箱里，蚝油很容易在不到半个月的时间里长出头发。所以当你打开蚝油瓶时，记得不要在室温下储存！

特别是在炎热的夏天，气温很高。如果蚝油储存不当，蚝油会发霉，失去原有的提神功能。所以记得把蚝油冷藏起来，你不能用完。

现在，人们注意健康的饮食。通常，盐和鸡精等调味品较少。同样，蚝油也含有谷氨酸钠，谷氨酸钠是味精的主要成分；它也含有盐。所以通常使用适量的蚝油，不要多吃。如果加了蚝油、盐和鸡精，就少放一些，以免味道太重。