死了的青蟹不建议吃,是非常容易食物中毒的。
因为青蟹喜欢吃水中的死鱼、死虾等腐烂动物尸体,会感染体内某些细菌。 活的青蟹可以通过体内的新陈代谢将细菌排出体外。 但是一旦青蟹死了,体内的细菌就会大量繁殖,分解蟹肉。 一些细菌也会产生毒素。 如果人们吃了这样的青蟹,就会引起食物中毒。 常见的表现包括恶心、呕吐、腹痛和腹泻。 严重者可出现脱水、电解质紊乱、抽搐,甚至休克、昏迷、败血症等。
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