如果只有茄子芯是黑色的,可以继续吃。 这只是茄子时间长了变老的现象。 茄子除了味道不好,不会产生有毒物质,可以放心食用。
如果茄子在冰箱里放几天,除了黑芯,茄子肉已经腐烂,并散发出异味,说明茄子已经变质了,里面有很多有害物质。如果继续食用,存在健康风险,需要尽快扔掉,以免误食。
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