茄子有籽一般是因为老了。如果茄子吃着有一定的苦味,而且茄子皮也难以下咽和咀嚼的话,那么这种是生长时间比较老的茄子,是不建议吃的。由于老茄子含有极其丰富的碱含量,食用后会对人体健康造成严重的硬下疳,所以在日常生活中购买茄子时需要注意。
但如果茄子的籽吃起来比较嫩,就可以正常食用,说明这种茄子还是比较嫩的,口感鲜嫩爽滑,吃完后不会对人体健康产生任何影响。
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