可以勉强代替,但是口感会差一点。
家里有料理机或者搅拌机的话,我们可以用白糖打成糖霜来用。
只准备一个料理机(搅拌机),100克白糖(粗糖、细糖、冰糖都可),玉米淀粉3克左右(也可以换成等量粟粉,比例100:3,玉米淀粉一般为3%-5%,不超过10%)。
将准备好的糖和玉米淀粉一起放入搅拌机中,搅拌3次,每次20秒左右,然后将得到的粉末过筛,倒入密封的玻璃容器中保存。
如果要很稀的话,可以多搅拌几次。
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