1300ml可以放130克黄豆,一般白糖和黄豆的比例可以一样,所以白糖也可以放130克。
注意,这里的黄豆指的是干黄豆。
有条件的话最好提前12个小时泡一下豆子,可以提高出浆率,减少豆渣,而且泡过的豆子比没泡过的榨出来的豆浆口感更好。
在20~25°C的室温下浸泡12小时会让大豆充分吸水,再长也达不到更好的效果。
不过夏天气温高,在常温下浸泡12小时容易滋生细菌,我们可以把豆子泡在冰箱里。
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