为什么花生油冬天会有絮状

这是正常现象，请放心食用。

花生油在12°C以下会呈絮状（如雪花状或棉花状结晶）和半凝固状态。

花生油凝固后颜色会变浅，呈淡黄色或乳白色。

在3-5°C时，它会完全凝固，这是花生油的物理性质，也是鉴别纯花生油的重要指标。

花生油经过物理变化后，成分不变。

就像水一样，它在 0°C 时会结冰，并在高于 0°C 时融化成水。

同样的原则也是如此。

将絮凝的花生油置于室温高于20°C的房间内。

絮凝后的花生油会慢慢融化，恢复到原来清澈明亮的外观。

这种物理变化不会影响花生油的质量。