米糕用圆粒米还是长粒米

可以用圆粒米，也可以用长粒米，主要看个人口味喜好。

除了形状不同之外，长粒米和圆粒米在品种、产地、口味和营养方面也不同。圆粒米是市场上常见的水晶米、东北米、珍珠米和武昌米。它们主要种植在中国东北，而市场上常见的是长粒水稻，如泰国香米和中国香米。它主要种植在中国南方。

圆粒米和长粒米在大部分营养成分上相似。但圆粒米中维生素B2、维生素E、钙等物质含量高于长粒米，硒含量高于圆粒米。因此，如果你想丰富营养，你可以选择圆粒大米。

圆粒米具有良好的粘度和软糯口感，更适合粥和汤。因此，在选择米饭时，你可以根据口味来选择。如果你喜欢吃软糯米，你可以选择圆粒米，如果你喜欢煮炒饭，你可以选择长粒米。