一般都是蒸出来的。
米糕是以大米为原料烹制的糕点食品。为了使米糕口感柔软、糯滑、鲜美,有必要适当延长米糕的烹调时间。蒸米糕需要尽快食用,此时米糕的味道会更好。蒸后不能吃的米糕可以放在冰箱里冷藏。
蒸的时候要用冷锅,这样热量会更均匀,蒸米糕的味道会更好。大米在使用前可以在水中浸泡一段时间,这有助于去除一些杂质,蒸煮时更方便。准备好的米糕可以在冰箱里冷藏很长时间,否则会影响口感。
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