大寒是一年中最后一个节气,也是传统意义上一年中最冷的一个时段,一般选择一些滋补温润的食物,以望抵御寒冷。
温润滋补的食物很多,但是放以前,食物匮乏的贫苦大众可没有那么多选择,而糯米饭营养丰富,为温补强壮食品,具有补中益气,健脾养胃等功效,最关键的是易得,即便自家没有,也可拿米去换,自然而然就形成了大寒吃糯米饭的传统。
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