奶锅炒菜有毒吗？

不会有毒的。

奶锅就是热牛奶的锅，这种锅的材质是可以和食物直接接触的，对人体无害，所以炒菜是可以的。

不过要注意的是，如果是食品级不锈钢的材质，不宜长期与酸、碱接触，也不可长期存放盐、酱油、醋、菜汤等，因为这些食物中含有大量的电解质。

如果长期存放，不锈钢餐具也会像其他金属一样，与 电解质发生化学反应，使有害金属元素溶出。