冰墩墩汤圆怎么做

食材：

汤圆皮部分：

糯米粉110克、玉米淀粉10克、沸水80克、大豆油8克

颜色部分：

黑芝麻酱适量、食用色素适量

馅料部分：

成品五仁馅48克

做法：

1. 糯米粉和淀粉放入盆中拌匀。

2. 分两次加入沸水，用筷子拌成絮状。

3. 然后用手揉成团。

4. 趁热加入大豆油，反复揉搓，让面团更加光滑筋道。

5. 取一点面团加入黑芝麻酱揉成黑色，再取四个小面团分别加入色素揉成咖色、红色、黄色和绿色。

6. 皮分成25克一个揉圆，馅料分成8克一个（一共做6个）。

7. 皮按扁包入馅料，收口朝下，全部包好。

8. 取一个略按扁，再在中间按压出小坑。

9. 再取5克白色面团揉圆按压在小坑上，做脸。

10. 用一点黑色做眼眶，按压在脸部。

11. 把彩色面团揉成非常细的条，依次围绕在脸四周。

12. 做出眼睛的细节，做出鼻子和嘴巴。

13. 做出耳朵，粘在头顶即可。

小贴士：

①如果自己做芝麻馅，就是黑芝麻加一点白糖放入料理机打成粉，然后加入一点大豆油拌匀，能成团就可以。

②制作的过程中，需要盖保鲜袋，避免风干开裂。