茄子皮有农药残留吗？

不一定。

茄子之所以有农药，大部分原因是在生长过程中喷洒了农药，但这些农药可以通过水洗洗掉，不会对人体健康造成太大影响。

其次，随着科技的发展，随着科技的不断进步，现在很多食物都不含农药。

而且你会发现茄子的外表其实是比较光滑的，因为茄子表面的这层蜡有一定的阻隔作用，这让茄子其实是不容易被农药污染的。