6-8月份左右。
虽然小龙虾从5月到10月都有售,但从6月到8月的龙虾相对来说是美味的。因为此时的龙虾已经完全成熟,但它们并不是很老,所以它们的肉比较饱满、新鲜、嫩,而龙虾钳也很强壮有力。此时,龙虾尝起来很有弹性,清爽爽口。如果是9月到10月的龙虾,里面的龙虾肉会逐渐收缩,吃空。
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