花生油的凝固也是一个渐进的过程。 当温度下降到10℃的临界点附近时,花生油会产生一些絮状物,油就会变得浑浊。 这时只要将室内温度提高到花生油的冰点以上,就会恢复到原来的状态。
花生油即使冷冻,只是改变形状,营养价值不会改变,不会影响花生油的保质期。 解冻后还是可以食用的,所以冬天花生油冻了也不用担心。
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