鸭肉的腥味是怎么来的

这与鸭子的生活习性有关。

他们喜欢在靠近水的地方活动，吃一些食物，如小鱼、虾和蜗牛。

一般鸭肉可以用洋葱、香菜、盐、红酒、胡椒粉腌制半小时，尤其是红酒去腥味最好。