不能再吃了。
螃蟹一般建议现在就烹饪和食用,而保存完好的螃蟹可以适当食用。一般来说,螃蟹在室温下死亡2小时后不能食用。在冰箱保存的条件下,死后4-6小时,冰箱中的螃蟹不能食用;在冷藏室保存的情况下,不要在螃蟹死亡10-12小时后食用,以免损害其自身健康。
如果新死的螃蟹在室温下储存,死螃蟹中的细菌会迅速繁殖并传播到蟹肉中。这些细菌会分解螃蟹体内的氨基酸,产生有毒物质组胺,容易引起过敏性食物中毒。此外,它还能产生一种叫做组胺的物质,很容易引起呕吐、腹痛和腹泻,即使死亡时间很短,你也不能吃。
因此,我们可以知道死后24小时内的螃蟹是否可以再次食用。这取决于保存方法和具体死亡时间。如果螃蟹死了24小时,它们就不能再吃了。
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