泡椒凤爪过期十几天还能吃吗？

不建议吃。

如果腌辣椒鸡爪超过保质期，就不能食用。超过保质期的泡椒凤爪可能会因微生物繁殖、食物氧化、过量金属离子和脂肪酸败而变质。食用后，腌制的胡椒鸡爪可能对人体有害。

泡椒鸡爪作为一种食品，一般都有保质期。如果过期，建议不要食用，因为超过保质期的食物很容易变质，味道也会下降。尤其是泡椒凤爪，富含柠檬、黄瓜、萝卜等食材，极易过期，营养丰富，极易感染细菌和腹泻。