包粽子用什么材料

1. 粽叶

粽叶的采摘季节通常是每年的7月至10月。受地域、保存、交通等环节的影响，第二年端午节前后的颜色肯定会发生变化。此外，粽子在销售前必须在高温下烹制，而且粽叶永远不能保持鲜绿色。因此，鲜粽叶很少用于市场上销售的速冻粽子、真空粽子和熟粽子。

2. 粽绳

粽子绳主要用于将粽子与各种野生草叶捆绑成绳，防止粽子在锅中加热时散开，防止粽子馅流出。在尼龙绳和棉线流行之前，粽子绳通常是用蒲草制成的。

3. 粽米

一般来说，糯米是用来做粽子的。糯米又称江米，主要分为圆糯米、长糯米和黑糯米。长糯米是籼糯米。米粒细长，色泽粉红不透明，粘度略低于圆糯米。另一种圆糯米属于粳米。它圆而短，白色不透明，尝起来又甜又油腻。适合做粽子、酒、汤圆、大米等。因此，如果你喜欢吃糯粽子，可以选择圆糯米，然后是长糯米为原料，或者两者都可以混合。

4. 粽子馅料

准备粽子馅时，你必须有你最喜欢的配料。如：蜜枣、白砂糖、猪肉、蘑菇、咸蛋黄、咸肉、鸭肉丁、烤肉、香肠、红豆酱、绿豆酱等。只要你喜欢，你可以把它放在粽子里吃一顿。

一般来说，北方的粽子包括北京红枣粽子，而南方有绿豆、八宝、火腿、蛋黄和其他馅料，包括广东咸肉粽子和浙江嘉兴粽子。当然，粽子的馅取决于你的口味。

5. 粽子模具

对于初学粽子的人来说，最好准备几个粽子模具，正方形、三角形和其他模具，这样可以节省时间和精力。