粽叶用新鲜的好还是干的好

各有各的好处。

干粽叶的颜色看起来不新鲜，但由于干燥，干粽叶尝起来很香。烹调粽子时，粽叶的香气能渗透其中。这样，煮熟的粽子味道更好，但干粽叶的韧性差，包装粽子时可能会断裂。

新采摘的叶子颜色为青色，具有天然的香味和良好的韧性。做粽子的时候，米饭不容易破或漏。完成的粽子更漂亮。