粽叶用冷水煮还是开水煮

烹调粽叶时，不要将其放入冷水锅中。先把锅里的水烧开，然后放入经过处理的粽子，这样煮好的粽子会更软。

浸泡和煮沸粽叶时，你需要在水中加入适量的盐，这可以很好地防止它们变黑。而且，粽叶会变得柔软而坚韧，粽子的馅料也不容易露出。

在锅中煮沸粽叶后，继续煮2-3分钟。熄火后，不要立即取出粽叶。让粽叶在水中浸泡约25-30分钟。