粽叶粗糙的那一边是外面还是里面

粗糙的一面朝外。

粽叶有正反两面。积极的一面相对平稳。在负侧的中间有一个纵向稍硬的茎。做粽子时，要面朝内。粽子叶筋格的小而薄的一面，叶面向内的那一面是正面。粽叶正面的纹理比较粗糙。

正面用于制作粽子，正面用于植物光合作用，因此正面的气孔更大。烹调粽子时，毛孔释放的粽子香气更浓，煮熟的粽子更香。前面是光滑的一面。饺子包起来也很滑。如果你用的是收敛的那一面，它不仅很容易粘在绒毛上，而且在吃的时候也会粘在叶子上。