生粽子煮着吃会好一些,熟粽子蒸着吃会好一点。
如果是生吃的粽子,最好煮一下。这样一来,粽子里的糯米就可以吸水膨胀,煮熟的粽子就会变得柔软糯滑。如果是蒸熟的,糯米不会吸收足够的水分,粽子也不会变软。
如果是煮熟的粽子,最好用蒸汽蒸一下。这样不仅加热速度更快,而且可以避免营养和味道的损失。
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