粽叶一般用什么叶子

粽叶就是可以用来包粽子的叶子，它其实不是特指某一种植物的叶子，适合包粽子的叶子都可以泛称为粽叶。

粽叶包括箬叶、芦苇叶、荷叶、竹叶、菅叶、槲叶、芭蕉叶、柊叶、椰叶、菠萝叶、椴树叶等，这些叶片一般本身就带有清香的气味，就使其包出的粽子也就带有草本芳香了。

各个地区使用的粽叶不同，一般都是就地选择当地种植广泛的植物，像是在北方粽子一般用芦苇叶，因为芦苇在东北、内蒙古、和白洋淀地区分布较多。

而南方使用的粽叶以箬叶为主，但是海南地区还会用椰叶、菠萝叶来包粽子，云南、福建的部分地区也有用芭蕉叶来包粽子的习惯，通常是直接包成一个方形的粽子。

广东地区会使用竹叶、荷叶来包制粽子，但是荷叶的叶片比较柔软，对手法的要求非常高，不过荷叶的香气也是其他粽叶无法替代的。