烤鳗鱼主料:鳗鱼1尾。
调配料:酱油50克,糖、玫瑰露酒各30克,鱼露10克。
做法:
1.将所有调味料混合均匀,一起烧开,放凉做成烤鳗汁。
2.鳗鱼洗净,片下鱼肉,去中骨后切成三段。将烤鳗汁涂刷在鳗肉上,送进预热的烤箱,火力调至200℃,烤5分钟,取出翻面再刷一遍鳗汁烤熟即可。
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